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“首先,把你们那些华而不实,价格高昂的菜得撤下来,你想想看,大学城附近都是一些学生来用餐,心里也会想着最好能实惠一些,毕竟大多数都是学生,还没有太多的经济来源,所以有些菜肴价格方面还得压一下,薄利多销是个很不错的选择!”陈东开始谋划起苏紫依餐厅的经营策略。
见苏紫依点了点头,陈东继续说道:“刚才说的是减法,还要加,你说你的餐厅装修豪华时尚,那么我们用减法先去除一些不恰当的东西,再引进加入一些学生们喜闻乐见的项目,那就完全是另外一回事情了!”
见苏紫依似乎不明白,陈东耐心地说道:“比如你让我和锅姐加盟这个主意,实际上也就是一种加法,再比如加入一些新鲜的元素,像学生自己来做菜啦,承接社团活动聚餐什么的,毕竟都是年轻学生,骨子里还是向往自由,善于接受新鲜事物的!”
苏紫依这下懂了,似乎有种醍醐灌顶的感觉,但是很快就皱了皱眉眉头:“餐厅是我花了大价钱装修的,这么搞的话,什么时候才回本呀!”
陈东本来想嗤笑一下,但是念及大华和大丽辛苦地劝解,陈东不得不忍了下来:“急什么,创业初期就想着一夜巨富那怎么能行。”
陈东顿了顿继续说道。
“餐厅里装修豪华,花了很多钱不假,不过这恰恰又是餐厅一个别家不具备的优势。你想想看若是有那么一个大学生,谈了个女朋友,偶尔要带她出来吃饭,太穷酸了不行,豪华的有没有那么多预算,怎么办?哈哈,来我们这边的餐厅,装修豪华上档次,菜品价格低廉,所为物美价廉,谁不愿意来?”
苏紫依一想也确实是这么回事,只是终究有些不甘心,可惜了自己的装修费用了,说到底最后也是一个路边店啊!
陈东懂得苏紫依的顾虑,顿了顿又说道:“好了,这是准备工作,接下来做的就是要让大学生们从心理上消除餐厅廉价的印象,很简单,我们可以再包装一翻!”
苏紫依愣了愣:“还要包装?我包装的钱可还没回本呢!”
陈东嗤之以鼻:“听我说完好吗?”
陈东白了一眼苏紫依。
“这次包装花不了多少钱,我们的包装指的是文化包装,把餐厅打造成文化气息浓郁的年轻人的乐园,也就是说,豪华让位与文化,让每一个来这里的大学生觉得这就是一处乌托邦,一处世外桃源!”
苏紫依傻傻一笑:“这怎么弄?”
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